A fama internacional o professor Dukan recebeu, criando um sistema único de alimentação – dieta Dukan. Desenvolvido lhes diária de menu permite-lhe ver o resultado, depois de um curto período de tempo. Tabela prontos receitas de cada dia fazem dieta clara e correta.
O que é o sistema Dukan
Tudo acontece em 4 etapas, com duração determinada. Graças a proteína de ataque da primeira fase, o organismo acelera o metabolismo e executa os processos de destruição de massa de gordura.
A dieta não fornece jejum. Que o autor de a dieta, há a opinião de que o organismo necessita são as proteínas que compõem a sua base. E os hidratos de carbono e gorduras sob restrições que devem ser observadas mais de 3 meses.
Princípios do sistema Dukan
Os princípios que formam a base do modo de emagrecimento, são necessárias durante toda a dieta e executados diariamente:
- Construção de ração de acordo com a escala de energia;
- A água de 1,5 l;
- O farelo de aveia — 4 St. l. (beber água);
- Fica a uma caminhada de 30 min. diariamente;
- Vitamina de drogas.
Vantagens frente a outras dietas
A dieta tem uma série de vantagens:
- Não há necessidade de inanição, porque a proteína em alimentos que você pode comer sempre.
- O imediato resultado.
- O peso vai embora rapidamente.
- Diminui a gordura corporal, sem prejuízo para a massa muscular.
- O cabelo e as unhas cresce mais forte e crescem melhor.
- O resultado é facilmente realizada através das recomendações de profissionais.
As deficiências do sistema
Ainda existem algumas desvantagens:
- Não banido da liberdade, em quantidade e freqüência de consumo de alimentos.
- O uso de proteína de alimentos em a partir delishke pode ser cheio de problemas com o trabalho de alguns órgãos.
- Absoluta exceção de gordura e de hidratos de carbono.
Quanto tempo dura a dieta
A duração de cada fase da dieta é diretamente proporcional ao peso desejado para a gota.
Assim, por exemplo, para repor a 10 kg, a primeira fase será realizada em 3 dias, respectivamente, o segundo — em 50 dias, e no terceiro você precisará de até 100 dias. À medida que o ganho de peso aumenta e o período de cada fase.
O seu IMC
O índice de massa corporal (IMC) é a principal avaliação do nível ou da presença de excesso de peso no corpo. Especialistas afirmam que corretamente calculado o IMC – a base do sucesso no processo de emagrecimento.
Este indicador na dieta Dukan combina com a curva de oscilação na alteração de peso nos últimos seis meses. Menu diário, por sua vez, implica a adaptação do excesso de peso.
Fase de preparação
Primeiro, é preciso restringir o sal e o açúcar na sua alimentação. Isto irá reduzir o estresse durante a sua completa exclusão na primeira fase. Nutricionistas recomendam limpar trigo pão e muffin. Eles podem ser facilmente substituídos por outros produtos.
Um componente importante há de beber, de modo, que nolatrás quandoStelgnome análise. Café, refrigerante vale a pena eliminar completamente, substituindo-os com água pura ou naturais decocção. Depois de passar a fase preparatória, e bem reforçando os seus conhecimentos no sistema de alimentação, a necessidade de limpar o seu corpo.
A fase 1 de Ataque"
Partiu fase da dieta Dukan recebeu correspondente à sua rápida desenvolvimento de um nome.
No menu para cada dia do fornecida pela própria consumo de produtos de proteína (cm. a tabela abaixo). Levantada a restrição de quantidades de consumo. Proibição imposta em gorduras e hidratos de carbono.
Permitidos produtos
É permitido uma série de produtos:
- Chás;
- Os substitutos do açúcar;
- Leite em pó 1,5 % — 4 St. l.;
- Cacau – não mais do que 14% de gordura, 1 h. l.;
- Amido – 1 St. l.;
- Aromas alimentares;
- A gelatina;
- Farelo de trigo – 1 St. l.;
- O fermento em pó teste;
- O arco;
- Limão como tempero;
- BUlLonnie cubos, sem gordura;
- Cominho;
- Verdes;
- O vinagre;
- Baunilha;
- Mostarda;
- Sal – 0,5 h. l. noite;
- Canela.
Produtos proibidos
Eis o que nunca deve estar sobre a mesa:
- O açúcar;
- O álcool;
- De óleo;
- Gorduras;
- Maionese;
- De produtos lácteos de 1,5 % de gordura;
- Este pone e doces;
- Produtos de panificação da farinha de grau superior.
Exemplo de menu para cada dia da semana. Tabela
É melhor fazer uma tabela de alimentação (veja abaixo), o que claramente abrangerá toda a semana de dieta.
Como parte de uma dieta Dukan há regras de elaboração de um menu para cada dia:
- Farelo – 1-2 St. l.
- De 1,5 litros de líquidos por dia.
- A melhor maneira de cozinhar, sem o uso de óleos.
- São utilizados apenas produtos permitidos!
- Minimização de sal, temperos e comeхeрnoзeмeнeтelEu.
Receitas para a fase de
Seguem-se exemplos de pratos das entradas de produtos
Costeletas De "Suave"
- Picada (frango ou KROlüheтnoe) — 1,5 kg;
- Ovo – 2 PCs.;
- Farelo – 2 St. l.;
- Sal, tempero.
Um pouco noдcomnolenny aromatizado com recheio de se formar em quandoпlzotye bolas. Dunk em ovos e cobertura de aveia, fritar sem óleo. Como alternativa, você pode usar mulüтeвeрку, em modo de "Quenching".
Peixe salada
- Peixes (de preferência vermelha) – 200 g;
- Ovo – 2 PCs.;
- O molho de soja – 50-70 g;
- O sal (para os peixes quando de ebulição).
Cozidos ingredientes cortados. Misturar e adicionar ervas, molho de soja.
Sopa de frango"
- Filé (de frango) – 1 PCs.;
- O molho de soja – 50 g;
- Ovo – 1 PCs.;
- Verdes.
Em uma panela de água fervente investir picada filé e o molho. Solda ao sac carne, despeje o ovo cru batido, quando o fizer, mexendo sempre. Por diante, desligue o fogão e adicione a salsinha. Insistir de 1 hora.
Rolinho omletny
- Leite desnatado – 1 St.;
- Ovo – 1 PCs.;
- Farelo de aveia – 2 St. l.
- Carne ou peixe para o recheio.
Rir o ovo e o leite, adicione o farelo. Cozer ovos mexidos, de giro. O omelete enrole o recheio. Sirva com o molho.
Cheesecakes "no parque"
- Queijo cottage baixo teor de gordura – 250 g;
- Ovo – 2 PCs.;
- Farelo – 1/2 St.
- Um adoçante sintético e sal a gosto.
- Vanilina.
Os ovos, a ricota e o farelo de sove a massa. Gosto de adicionar comeхeрnoзeмeнeтelEu, o sal e a вeнelnoe.
Fase 2 "o Cruzeiro" (Striping)
A mudança de puro BAAlcovim dias, vem a fase de rotação-los com vegetais. Os vegetais são ricos em fibras, portanto, não são limitados em número.
Permitidos produtos
| Cereais | Farelo de aveia – 4 St. l. |
| Legumes | Todos exceto um крeхмelCCAдeржeщeх. |
| Cogumelos | Os cogumelos cozidos ou assados. |
| Ervas e especiarias | Não há restrições. |
| Produtos lácteos | Desengordurada de leite. Coalhada & e creme de queijos. |
| Frutos do mar e peixes | Peixe marinho e rio. Frutos do mar: lula, camarão, mexilhões, caranguejos, os ovos, crustáceos, ostras, polvos. |
| De produtos de carne | Dietéticos tipos de carne. Miudezas. |
Produtos proibidos
Sob a proibição na segunda fase, entram esses produtos:
- Alimentos com alto teor de amido;
- Massas e cereais;
- Azeitonas e azeitonas;
- De milho;
- Leguminosas;
- O feijão (não StruhкnoвeEu);
- Frutas: banana e abacate.
Receitas para a fase de
Verde de Sopa de brócolis
200-300 g de brócolis cozido em caldo de galinha. Adicione o sal e o molho de soja a gosto. Bata liquidificador. Sirva com cogumelos ou de peixe.
Rolinhos de farelo de aveia
Mix a massa de 250 g de leite desnatado, 4 St. l. de Farelo e 1 a Deltaloutros ovos. Cozinhar em uma panela com uma quantidade mínima de óleo.
Almôndegas de frango com cogumelos
Misture 250 g de frango moída, 100g finamente picada de fungos e 1 ovo. Formar lisos ovais. Cozinhe no vapor ou na panela eléctrica, (modo de "quenching"). Você pode servir com o molho de soja.
3 fase de "Consolidação" (Fixação)
Esta fase é caracterizada enfoque na conservação anteriormente alcançado o resultado. O peso já não vai embora.
A dieta se torna mais diversificada. Dominado por proteína vegetal dias. E é permitido 1 recepção de gala de alimentos por semana como preparação para a saída da dieta.
Permitidos produtos
Lista de produtos permitidos para uso, visivelmente em expansão:
- Sucos – 1 St. de sumo;
- Óleo vegetal – 1 St. l.;
- Massas e cereais: farelo de aveia, a cada dia; arroz, trigo ou massa – uma vez por semana;
- Legumes: todos o mesmo que no passo anterior. Batata cozida – 1 vez por semana;
- Cogumelos: qualquer cozidos ou assados;
- Ervas e temperos: (cm. fase de "Striping"), manjerona;
- Frutas e frutos secos: passas, ameixas, damascos secos, maçãs, ameixas, peras, damascos e t. d.;
- MolEcoProdReino UNIDOts: só baixo teor de gordura. Queijos (não contínuos);
- Frutos do mar e peixe (cm. fase de "Striping");
- De produtos de carne (cm. fase de "Striping").
Produtos proibidos
Entre os produtos perigosos permanecem os mesmos que há gerais para todas as fases, e em particular: bananas, tâmaras, manga e figos. Não use queijo de mofo, o queijo, ou queijo de cabra mais de 40 % de gordura.
Receitas para a fase de
A coalhada das maçãs
Em tVoronoy massa (300 g) adicionar cortadas fatias de maçãs. Adicionar integrais de farinha (50 g).
Misturar e formar lisas da pelota. Asse em panela eléctrica, ou em uma panela sem adição de óleo.
Sopa de legumes com almôndegas
Em água fervente ou caldo de adicionar legumes em cubos (batata, a cenoura, o brócolis, a cebola, o aipo). A formação das nodюWoutros de carne e de frango, ovos almôndegas. Adicionar à sopa e cozinhe até ficar macio.
Vapor costeletas
Para o vapor costeletas precisará 300 g de frango cozido. Corte-as em cubos e adicione 1 ovo, 3 St. l. soar sólido de grãos de farinha. Formar as almôndegas e cozinhe no vapor até ficar cozido.
4 a fase de "Estabilização"
A essência última etapa é garantir BAAзпрnoбlemnogo de transição para um novo modo de alimentação.
De modo que por muito tempo manter os resultados obtidos, precisa se lembrar de recomendações:
- Incluir um dia de proteínas de alimentação segundo as regras da primeira fase;
- Carnes magras, aves e peixes, não de amido vegetais e frutas, queijos duros, não contêm alto teor de gordura produtos lácteos;
- Pelo menos sal e açúcar.
- Apenas 2 vezes durante a semana, pode ser consumido крeхмelCCAdeржeщee e massas.
- Muita água e farelo.
Permitidos produtos
Para comer, você pode quase todos os produtos. Só deve sempre lembrar sempre da regra, que já se ancoraram na consciência.
Produtos proibidos
Não deve em abundância incluir farinha e o doce em sua dieta, mesmo após o término deste modo de alimentação.
Exemplo de menu para cada dia da semana
| Dia | Pequeno-almoço | Almoço | Jantar |
| 1-º | Cheesecakes com geléia, café | De sopa de purê de legumes, almôndegas | Banho de peixe, de kefir |
| 2-ª | Iogurte com pedaços de morango, chá | Um bife de carne moída e legumes prato | Mingau de trigo com frango гrudo inferno |
| 3-º | Sanduíches (de creme de queijo e presunto), café | Sopa de peixe, salada de legumes | Quente (não gorduroso carne de porco) |
| 4 º (proteína) | Coalhada com frutas secas, chá | Costeletas de frango grelhado | Peixe assado em massa e corte de vegetais |
| 5 º | Sêmola de papas de aveia, iogurte | Costeletas de vapor com legumes frescos | Espaguete ao molho de soja com couve-flor |
| 6 | Queijo gratinado com carne picada (carne), uma bebida de chicória | Sopa de legumes com carne | Salada de notвeрeннsх vegetais e frutos do mar |
| 7-º | Mingau de arroz e frutas, chá | Lasanha de legumes e carne | Salada de legumes, kefir |
Receitas para a fase de
Lasanha de legumes e carne
Precisará de uma folha de lasanha e carne picada. Colocar camadas de folhas, carne moída com molho de tomate e brócolis. Bem lubrificar a maionese e o queijo ralado.
Opcionalmente, você pode adicionar outros legumes. Por exemplo, couve-flor ou de abobrinha. Asse no forno até estar cozido.
Gratinada com queijo e salsicha
Deslizar um ovo mexido (3 Wt.) com o queijo ralado e a salsicha picada. A base da torta salgada pode levar a massa. Tudo misturado e leve ao forno panela eléctrica, no modo de "assar".
Direitos autorais receitas de Pierre Dukan
Camada de salada de cogumelo (para a 3ª fase)
- Em conserva de cogumelos;
- A cenoura;
- O arco;
- Alho;
- Ovos cozidos;
- Du-maionese.
Separadamente picado e refogue a cebola, os cogumelos, a cenoura. Rale as claras e as gemas separadamente em uma grande terku. A maionese, misture com o alho. Recolher a salada em camadas: cebolas, cogumelos, a cenoura, as proteínas, as gemas. Todas as camadas, além do mais, o superior, fluff maionese.
Carne em vietnamita (para a 2ª fase)
- bifes de carne – 350 g;
- o molho de soja e ostra – de 30 g;
- alho – 4 dentes;
- gengibre – 1peça;
- a pimenta e o coentro – a gosto.
Coentro precisa de cortar, e rale o gengibre. Deixe marinar por 30 minutos na ostra, de carne e molho de soja com adição de pimenta, o coentro e o gengibre. Frite a carne com o alho até ficar cozido em fogo alto.
Biscoitos de aveia Dukan (para 1ª fase)
- ovo – 4 Wt.;
- farelo de trigo – 2 St. l.;
- farelo de aveia – 4 St. l.;
- adoçante líquido – 0,5 h. l.;
- baunilha aromatizador – 20 gotas.
A separação de proteínas misture as gemas com o farelo de trigo, um pulverizador de perfume e nodcomleSteteleм. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Chantilly de proteínas conectar com жeltкeмe. Asse por 20 min.
Salada de frango e cogumelos (para a 4ª fase)
- frango quartos – 4 Wt.;
- cogumelos – 350 gr.;
- mostarda – 2 St. l.;
- iogurte sem gordura — 250 gr.;
- maçãs – 3 Wt.;
- pimenta;
- coentro (ou qualquer outra vegetação);
Pique finamente a notвeрeннnoe carne. Picado e deixe ferver por alguns cogumelos. Misto de iogurte e mostarda adicionar à salada. Polvilhe com ervas.
Controle de peso e o que fazer, se o peso não vai embora
Em um determinado momento do peso pode deixar de ir. Este comportamento pode ocorrer devido ao fato de que alguns legumes retém água no corpo. Precisa de reduzir o consumo de sal. E, ao mesmo tempo, a escassez da água pode afetar o metabolismo, o que levará a um atraso de peso.
Precisa ficar bebendo de modo. Não vale a pena abusar válidos produtos. Não precisa morrer de fome, isso retarda o metabolismo. Vara obrigatório o modo de atividade.
Tenda em uma dieta de
Vale a pena os dias, após o rompimento de modo a dieta Dukan, fazer novamente BAAlcovime de acordo com tabelas com um menu diário. Porque o corpo precisa 1-2 dias para retomar o processo de queima de gordura.
Dicas de nutricionistas para Hudeющeх sobre a dieta Dukan
- Para o lanche — somente alimentos ricos em proteínas.
- Farinha branca e açúcar proibido.
- Mais água, chás e caldos.
- Uso de vitamina complexos.
- Frutas e vegetais orgânicos.
Contra-indicações
Apesar da eficiência e o equilíbrio do modo de alimentação existe uma série de contra-indicações:
- Doença renal.
- O mau funcionamento dos vasos sanguíneos.
- Problemas de coração.
- Doenças do aparelho digestivo.
- Doença de fígado.